جمر

القائمة

تُقدَّم كل شريحة مع صلصة الفلفل الأسود وملح البحر.

النار تصنع الفرق

نعتّق اللحم في غرفة باردة خاصة، ثم نشويه على فحم السنديان فوق حرارة عالية جدًا، فيتكوّن قشرة مقرمشة من الخارج ويبقى قلب الشريحة طريًا وعصيريًا. لا نقدّم إلا ما شويناه ذلك اليوم.

احجز طاولتك

نفتح يوميًا من الساعة ٥ مساءً حتى ١٢ منتصف الليل. يُنصح بالحجز في عطلة نهاية الأسبوع.

الموقع: هروب.